جراح دهان و فک و صورت یکی از تخصص های ده گانه در دندانپزشکی است که شامل تشخیص و درمان بیماریها صدمات و نقایص مربوط به هر دو جنبه کاربردی و زیبایی شناختی اعم از بافت سخت و نرم در سر و گردن است .

دامنه این تخصص بسیار وسیع است و از کشیدن دندان تا درمان شکستگی های پیچیده صورت می باشد .

جراحی ای است که طیف وسیعی از بیماری‌ها، صدمات و نقوص سر و صورت و فک ، چه بافت نرم و چه بافت سخت ناحیه دهان و فک و صورت را اصلاح می‌کند.